大豆もやし栽培6日目、異臭騒ぎ

大豆もやし栽培6日目(4月23日)の様子。
芽は順調に成長していますが、大豆の皮の色が茶色くなっていて少し不安に。

スプラウト栽培容器を覗いてみると、上のほうの大豆は乾燥していて、少し変色しています。
芽が伸びていたので、よく見ようと容器を持ち上げてみたら・・・「くさっ!!!」異変が!!!

こんなに細々と栽培している大豆もやしに、最大のハプニングが発生しましたよ。

大豆もやしの異臭

大豆もやし栽培5日目、豆の様子

大豆もやしの芽は順調に成長しています。
大豆もやしと緑豆もやしを平行して栽培しているのですが、大豆もやしの容器からのみ、反射的に顔を背けたくなるような異臭が発生。

かなり臭いです。豆の腐敗臭です。いい香りではありません。
異臭というより、悪臭といってもいいかもしれませんね。

大豆もやしの異臭の原因は

大豆もやし5日目の異臭

この臭いは何かというと、前日の水替えのときに容器の底に少し残っていた水に浸かっていた大豆が腐った臭いでした。

腐った部分の豆はかなりの臭いを発していましたが、それ以外の豆はくさくありません。
腐った部分の豆を取り除き、きれいに水洗いしました。

臭かったことが気がかりで、食用にしようと思っていたのに、この時点で食べる気がかなりダウン。水洗いした後、何度も臭いを嗅いで臭くないことを確認。
ちょっと変色している部分の皮も取り除きます。

大豆もやし5日目、芽は伸びています

大豆もやし栽培1行日記

1日目 4月18日 大豆もやし栽培1日目、水につける
2日目 4月19日 水かえをして終了 段ボール箱に入れて保管しはじめる
2日目 4月20日 水かえ ぬめりがあるのでちょっと念入りに
4日目 4月21日 大豆もやし栽培4日目、段ボールの中にいれています
5日目 4月22日 水洗い 少し芽が出てくる
6日目 4月23日 大豆もやし栽培6日目、異臭騒ぎ←いまここ
7日目 4月24日 ぬめりを取るために水洗い
8日目 4月25日 大豆もやし栽培8日目、食べごろ?
9日目 4月26日 夜に1度、軽く水洗い 少し臭い
10日目 4月27日 においが気になる 種皮をとる
11日目 4月28日 ゴールデンウィーク突入
12日目 4月29日 ゴールデンウィーク・・・
13日目 4月30日 ゴールデンウィーク・・・
14日目 5月1日 大豆もやし栽培14日目、収穫
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収穫した種リスト
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青じその種まき → 収穫失敗
育てた感想

スプラウト栽培セットを購入して育てた感想は、種子が発芽し成長していく様子がよくわかることです。
わが家には、小学3年生の娘がいますが、理科がはじまり、こん虫や植物について学習しはじめます。
これから夏休みに入ると思いますが、約2週間くらいで収穫できるもので、世話もそれほど難しくないため、小学校低学年から小学校中学年のお子様の夏休みの自由研究などにもおすすめです。
※ただし、夏場の暑い時期に、豆系は腐るので、そこだけ注意です!豆はマメなみずかえを。(体験者は語る)
2012年6月25日更新